|
|
Ajam Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kipkarbonade
4 uien
4 tot 5 tenen knoflook
zout
cayennepeper
1 ons bak boter
een flinke scheut ketjap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien in ringen snijden de kipkarbonade wassen en droogdeppen en de vel er afhalen.
De kip inwrijven met zout en cayennepeper (niet te zuinig met de peper zijn) De boter licht bruin laten worden en de kip er bij doen en lichtbruin laten braden. Uien erbij doen en omscheppen. De knoflook er boven uitpersen en ook er doorheen roeren. dan de ketjap er bij doen. alles voorzichtig omscheppen en lekker op een laag vuurtje laten smoren. tot het van het bot loslaat (zo`n 40 minuutjes) tussen door omscheppen.
|
|
|